Massages indiens à Narbonne

Vivre en harmonie au fil des saisons

Wed, 13 Nov 2019 08:22:13 -0800

L'automne est bel et bien là. Les températures ont chuté, il fait plus froid. On en envie de rester au chaud. Et on se sent un peu plus fatigué qu'aux beaux jours. C'est normal, pas de panique. Prenons soin de nous pendant cette période et comme le dit un proverbe ayurvédique : "De temps en temps, il faut faire une pause pour permettre à notre âme de nous rejoindre".

S'accorder aux tonalités des saisons

Que recommande donc l'Ayurvéda, science millénaire, pour être en phase avec la saison d'automne ? Pour rappel, l'Ayurvéda est un système basé sur la théorie des cinq éléments et des trois doshas : Vata, Pitta et Kapha.

Vata est lié au vent (système nerveux), Pitta au feu (système digestif) et Kapha à la terre (système immunitaire).

En automne, Vata augmente dans la nature ainsi que dans notre physiologie en raison du temps froid, venteux et sec. Il est donc nécessaire d’équilibrer Vata par un régime alimentaire, un mode de vie et des soins ayurvédiques adaptés.

Le régime alimentaire

Les aliments frais et de saison vont aider à nourrir et équilibrer le corps. Pour pacifier Vata, on favorise plutôt les goûts sucrés, acides et salés dans notre alimentation tout en limitant les goûts amers et astringents.

On pense aux légumes tels que : blette, betterave rouge, brocolis, carotte, choux, citrouille, courge, céleri, épinard, endive, fenouil, panais, patate douce, poireau, pomme de terre, potiron, radis, salsifis et topinambour... ainsi qu'aux céréales comme le riz basmati, le blé, l'avoine, le quinoa et le sarrasin.

Atelier culinaire : le goût de la vie

Wed, 30 Oct 2019 02:15:51 -0700

Il y a quelque chose de l'ordre de l'émerveillement quand on cuisine : une présence à soi et aux autres que je ressens quand je transmets mes recettes indiennes lors d'un atelier culinaire. C'est aussi un art du toucher, comme celui que je prodigue en massages, qui appelle à mixer, mélanger, sentir, savourer... le goût de la vie. On est tellement présent quand on cuisine. On est là, concentré sur ce qu'on fait. Une minute de trop, et on peut passer à côté de l'essentiel. Les ateliers culinaires que je propose à MA PAUSE BIO, restaurant à Narbonne, vont dans ce sens.

Alors, soin ou cuisine ? me suis-je demandée à un moment clé de mon parcours de vie. Les deux, sans aucun doute. Je ne me suis jamais résolue à faire un choix. Et je cultive désormais massage et confection culinaire, car pour moi, ils sont indissociables. L'un ne va pas sans l'autre.

Ce goût pour la cuisine me vient de loin. Il tire probablement son origine de mon enfance, que j'ai vécue dans la campagne poitevine. J'ai toujours été proche de la nature. C'est sans doute à ce moment qu'a germé l'envie d'en apprendre un peu plus sur les plantes. Je les utilise aujourd'hui, aussi bien dans l'élaboration d'un bon petit plat que pour la confection de mes huiles de massage.

Le goût du partage

La cuisine, pour moi, c'est une histoire de famille. Il y a dans ma mémoire ces odeurs tout droit sorties de l'enfance qui sont à elles seules "ma petite madeleine de Proust". Les plats traditionnels de ma grand-mère, les pâtisseries de ma maman ont dès mon plus jeune âge, aiguisé mes papilles, mon sens de l'odorat, et mon goût pour la cuisine française. Si dense en...Read More

Quand le massage soulage...

Mon, 14 Oct 2019 13:35:43 -0700

Octobre rose, c'est le mois de dépistage organisé du cancer du sein. Durant tout le mois d'octobre, l'information via des dépliants circule dans tous les accueils municipaux et chez les commerçants de Narbonne. Chaque année, les femmes sont incitées à participer au programme national de dépistage. Quant à moi, le samedi 26 octobre, je suis présente - pour la seconde année - au Domaine Montplaisir, de 10h à 15h dans la salle des Foudres et y propose des soins solidaires. En guise d'engagement.

Adoucir avec les massages de tradition indienne

Un engagement qui ne s'arrête pas au mois d'octobre rose... Depuis un an, j'accompagne des patients à travers le programme PASS’TEMPS, soins de supports en oncologie à la Polyclinique de Narbonne, en accueil de jour.

Une manière d’aborder la maladie différemment, à travers les sensations du toucher sur le corps. Même si le massage ne fait pas tout, il a été prouvé qu'il apporte des bienfaits sur l'état de santé d'un malade atteint du cancer. Non seulement le massage soulage les douleurs mais il offre un certain bien-être au patient, ce qui lui permet de mieux supporter la maladie.

La journée du 26 octobre, mes soins sont offerts.

Retrouvez-moi au Domaine Montplaisir, à la Salle des Foudres, de 10h à 15h, Narbonne

Pensez à réserver : 06 61 66 76 61

Atelier culinaire STREET FOOD

Fri, 20 Sep 2019 13:53:02 -0700

La STREET FOOD en Inde, vous connaissez ? Le chai latte qu'on prend à la va vite, alors que le train s'en va déjà. Toute une histoire... Entre Mumbai et Bangalore, New Delhi et Tiruvannamalai, les porteurs de boissons et de mets aux odeurs irrésistibles vous sollicitent à tous les coins de rue... "This is India". Et le samossa avec. Emblème de la Street Food en Inde. On en mange à tous les coins de rue. Et dans n'importe quel naba - restaurant de rue - ou échoppe. Je vous donne la recette, en avant-première, avant que l'envie - irrésistible - ne vous prenne de participer aux ateliers culinaires STREET FOOD organisés avec Ma PAUSE BIO à Narbonne dès le mercredi 9 octobre 2009, de 17h à 19h.

L'Inde m'a menée à l’Ayurvéda et aux massages, mais aussi à la découverte de l'excellence culinaire de ce continent auquel je me sens désormais reliée. Et dont j'ai eu envie de partager l'essence, à travers des ateliers culinaires à Narbonne que je propose dans le restaurant : Ma Pause Bio.

Régal, dégustation, plaisir, c'est ce qui vous attend lors de ces trois prochains ateliers culinaires, où je transmets ce qui m'anime : la tradition indienne sous toutes ses facettes à travers la STREET FOOD. On se donne rendez-vous dès octobre à Ma Pause BIO, ce petit resto de la rue Droite connue pour sa cuisine inventive, fraîche, innovante et ses produits frais... forcément bio(s).

Aiguiser notre sensorialité

Notre corps, un bien si précieux... Comment le remercier, lui qui sert la Vie quand on est à l'écoute, à travers le toucher, le goût, la vue, tous nos sens en éveil...Read More

Et si vous vous faisiez masser régulièrement ?

Mon, 09 Sep 2019 00:13:12 -0700

Notre culture occidentale ne nous transmet pas l’art du toucher. Ou si peu. Contrairement aux médecines traditionnelles indiennes et chinoises. Le massage, pratique ancestrale, est un art de vivre aux multiples vertus curatives et préventives. Loin de l’exotisme qu’il évoque… D’ailleurs, sans contact physique, un nouveau né ne saurait survivre.

Pourquoi le massage, pratiqué régulièrement, est bénéfique pour votre santé ?

Notre corps, merveilleux outil, est une machine complexe qui fonctionne tout seul sans que nous ayons besoin d’intervenir. Pourtant, quand il se grippe, et que des tensions apparaissent, il vient nous rappeler que nous devons mieux en prendre soin.

Certes, le massage procure détente et plaisir, mais pas que… A moyen terme, il permet de réduire douleurs et raideurs musculaires, soulager maux de têtes et troubles digestifs, améliorer la circulation sanguine et lymphatique. De même, le massage agit en profondeur pour renforcer le système immunitaire et hormonal.

Il n’est qu’à observer le visage d’une personne au sortir d’une séance pour en constater les effets. Le massage favorise un réel sentiment de satisfaction et de plaisir, tout en réduisant stress et anxiété.

Le massage pour bien prendre soin de soi

Rien de mieux qu'un massage à intervalles réguliers, pour détendre, tonifier, réguler, nettoyer notre corps et le maintenir en bonne forme. Et c’est dans une certaine régularité que les effets se feront sentir : une fois par mois, ou tous les deux mois, faites-vous masser, selon le besoin de votre corps.

Pour rester en bonne santé, et à titre préventif,...Read More

Une première interview à retrouver sur le site web de vagues(s), magazine audois qui pense à Soi

Wed, 31 Oct 2018 08:31:52 -0700

Une première interview à retrouver sur le site web de vagues(s), magazine audois qui pense à Soi

On y parle de mes massages indiens.

Retrouvez l'intégralité de l'article dans la rubrique COUP DE CŒUR de vague(s) :

www.vagues-aude.fr

Une boisson qui pétille : l'Adrak Sharbat

Wed, 10 Oct 2018 08:47:17 -0700

Adrak Sharbat : une boisson tonifiante qui pétille

A base de citron et de gingembre, cette boisson indienne se révèle être un bon tonifiant. Encore mieux que le café si vous avez un coup de fatigue. C'est une recette simple qui clarifie l'esprit et augmente la concentration. En plus d'être dépurative, l'Adrak Sharbat a une action dépurative et tonique. Vous avez juste besoin pour réaliser cette boisson "miracle" d'une main de gingembre râpé, d'un litre d’eau minérale plate, d'une tasse de sucre, d'un litre d’eau gazeuse, et du jus de 3 citrons (verts de préférence).

Les meilleurs moments pour déguster l'Adrak Sharbat

On peut l'apprécier à toutes les saisons sauf au printemps, le gingembre n’étant pas conseillée à cette période de l'année... sauf si on en a vraiment très envie
Chaud, en thé : c'est une boisson excellente contre les coups de froid, les angines
Sur le coup de barre de l’après- déjeuner
Avant, pendant ou après l’effort, en entraînement sportif, une séance de yoga
Quand on prépare ses examens, que l’on planche sur des dossiers urgents.
Quand on a besoin de bulles, de joie et de mouvement...

La cardamone, un plaisir simple

Fri, 05 Oct 2018 11:28:50 -0700

COPRAH PACK : un délicieux dessert à la noix de coco

Ainsi que j'aime concocter mes huiles de massage, je ne me lasse pas de cuisiner à base des épices indiennes dont j'apprends les vertus chaque jour. Ainsi la cardamone. C'est un fruit d'une herbe vivace qui pousse dans le Kerala en Inde. Sa cosse renferme des petites graines noires très parfumées. La cardamone est utilisée particulièrement dans le riz et les desserts. On la retrouve également dans la composition du thé indien. C'est une épice, astringente, et stimulante. Elle donne du corps et une saveur à ce dessert à la noix de coco dont je vous livre ici la recette.

Commencer par faire fondre le sucre dans de l'eau et chauffer jusqu'à ce que l'on obtienne du sucre "au filet".

Ajouter la noix de coco et bien remuer pendant 2 à 3 minutes.

Incorporer ensuite le lait sans cesser de tourner.

Éteindre le feu et mélanger avec la cardamone.

Lorsque le mélange est refroidi, confectionner de petites boules.

Pour une meilleure présentation, on peut rouler les boules dans un peu de noix de coco râpée.

Il est aussi possible de les parfumer avec du cacao en poudre.

A mettre au frigidaire, pour déguster bien frais. Bonne dégustation !